Zuppa di pesce

Ingredienti:

- Cerealsoia
- 1 peperone verde
- 1 spicchio d’aglio
- 1 scalogno
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- lt. 1 ½ brodo di carne
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di dragoncello secco
- g. 400 dentice surgelato
- 24 gamberetti
- una bustina di zafferano
- sale, pepe q.b.

per 4 persone

ideale con Cerealsoia

Preparazione:

Friggete nell'olio a fuoco lento il peperone, l'aglio, lo scalogno e il dragoncello. Aggiungete il vino bianco ed il brodo e fate cuocere per 20'. Pulite il pesce dalla pelle e le spine, tagliatelo in otto pezzi e con i gamberetti passateli nella farina mischiata al sale e pepe. Buttateli nel brodo e fateli cuocere per 30'. Aggiungete lo zafferano. Versate la zuppa tiepida in tazze e servite con Cerealsoia.

Altri piatti unici

- Pizza
- Vellutata di zucca
- Minestra del contadino